～皮まで柔らか、食べて美味しいジャム～ 駿河湾の風と大地とお日さまが育てたうふふなミカン。 ミカンらしい酸味と味の濃さは農家の自慢です。 除草剤、ワックス、防腐剤不使用。 有機JAS認定資材のみで栽培された 特別栽培のミカンは皮まで美味しいんです^^ そんなうふふなミカンを皮まで丸ごと使った 農家感動のおいしいジャムができました！ ミカン以外の材料は 洗双糖（黒砂糖に近いミネラルが多い砂糖）だけ。 水も加えていません。 糖度30％で甘さも控えめ、 もちろん香料、酸化防止剤も不使用です。 素材の質、大きさ、食感、 そして何よりフレッシュな味わいへのこだわり。 製造をお願いしたジャムづくりのプロに 工夫した点などお伺いしたところ、 『生きていた果物をジャムの形で食べると言う事なんです。畑や素材の生命力や生産者の想いを食べる方に感じていただければと願っています。』 とのお話が。 こんな想いで素材に向き合う方が手づくりにこだわってつくるジャム。 加熱時間も最小限だからこその「やわらか」ジャム、なんです。 美味しくなるしかありませんね^^ 一般的に柑橘類は加熱すると どうしても劣化したミカンの味に近づきます。（それがミカン加工の難しさ…） でもでも、こちらのジャムは違うんです！ 柑橘のフレッシュな香りと味わいを残したまま、 ジャムに生まれ変わっています。 今年はうんしゅうミカンと スルガ甘夏の2種類のジャムができました。 うんしゅうミカンの旨みと甘み、 スルガ甘夏の爽やかな酸味とほんのりとした苦み。 それぞれ素材の美味しさを味わえるのは もちろんのこと、 さらりとした、やわらかさに仕上げてあるので 色んな素材とのマリアージュが楽しめます＾＾ パンやヨーグルトなどにはもちろんのこと、 炭酸水と混ぜると手づくりサイダーに。 はじける泡に天然ミカンの香りが広がって この時期最幸なドリンクが出来上がります。 今ならかき氷のシロップもいいですね。 氷に負けないさっぱりした甘味と後味の良さは プロの腕前を感じます。 やわらかな皮の食感と 爽やかな柑橘の味わいを楽しんでくださいね。 【内容量】140g　2本（ジャムの組合せをご指定ください） 【賞味期限】製造日より1年間