【7月下旬発送分受付中！】 ＜小麦から手づくり！サマーシュトーレン＞ 今年もサマーシュトーレンの時期になりました！ ナッツやドライフルーツがたっぷり入り 熟成していく味の変化も楽しめる ドイツ発祥の焼き菓子です。 シュトーレンはクリスマスの定番ですが 何度も試作を重ね 夏にこそ食べたい 柑橘の爽やかさと滋味豊かな風味を楽しめる サマーシュトーレンができました。 今年も小麦から（！）手づくり、 無農薬で育てた小麦粉を使い うふふなスルガ甘夏を 絶妙な甘さの砂糖漬けピールにしたものをブレンド、 さらに卵やバターや乳製品を使わずに 夏でもどなたでも楽しめる シュトーレンに仕上げました。 そして今年も古代マヤの叡智と言われる スーパーエナジーフード、 マヤナッツパウダー入り！ （マヤナッツカンパニー　https://mayanuts.jp） マヤナッツは きな粉のような香ばしさで パンやケーキのみならず 普段のお料理に入れても 旨みがぐぐっと増すんですよ^^ スパイスなどは敢えて入れず スルガ甘夏ピールと ナッツのハーモニーが爽やかな 軽めの仕上がりとなっています。 冷やしてもおいしいですし オーブンや電子レンジで軽く温めても♪ アイスクリームを載せてもいいですし ワインのお供にも程よい満足感のあるおつまみに。 がんばった１日のご褒美に、 みなさんで集まるときのおやつに。 ゆっくりと自然の恵みを お楽しみいただけたらうれしいです。 ＜希少な自然栽培小麦＞ 今回使わせていただく小麦は 山梨県都留市で除草剤や農薬に頼らず 大切に育てられたもの。 栽培の手間ももちろんのこと、 収穫が6月の梅雨時期となるため 収穫後も防腐剤などに頼らず 品質を維持するのは至難の業。 細心の注意をもってしても自然相手のこと。 思い通りに進まないこともあり 自然栽培小麦は本当に希少なんです。 今回シュトーレンを 手づくりしてくださる 「マヤのおくりもの」主宰の青木久美子さんは 天然酵母×国産小麦で 自然にも人にも優しいパン作りを ライフワークにされています。 また山梨県都留市で 農家さんやパン屋さんといった 手しごとにこだわり 小麦を愛してやまないお仲間とともに 農薬を使わず小麦を育て 美味しくいただくところまで 皆さんで楽しんでいらっしゃいます。 だからこそ手塩にかけた うふふなミカンも 小麦と同じように 大切に大切に 美味しいピールにしてくださいました。 滋味豊かな小麦のおいしさに ナッツの香ばしさと スルガ甘夏ピールのアクセント。 くみさんの確かな腕と 自慢の素材たちが奏でる美味しさを どうぞお楽しみください。 【原材料】 山梨県産小麦粉、スルガ甘夏ピール、有機アーモンド、有機ココナッツオイル、有機豆乳、甜菜糖、マヤナッツパウダー、有機ココナッツ、有機メープルシロップ、ホシノ天然酵母、天日塩 *アレルゲン　小麦、大豆、アーモンド 【内容量】 サマーシュトーレン　１本 （レギュラーサイズ（幅約9㎝×長さ20㎝×厚さ5㎝） または ハーフサイズ（W6㎝×D13㎝×H4㎝） からお選びください。） 【賞味期限】 サマーシュトーレン：製造日より約１か月 ＊冷蔵便でのお届けです。 ＊冷蔵庫で保存してください。 【配送について】 ＊7月中旬以降のお届けです。